Unsere Weine sind ausschließlich allerbeste Qualitätsweine namhafter Weingüter. Bei der Auswahl unserer Weine achten wir besonders auf die bevorzugten Lagen der Reben und die sorten-typische Vinifikation.

Weißweine

Weinreise durch Deutschland

Deutscher Wein erlebt in seinem Heimatland zur Zeit eine Renaissance. Junge Winzer, neue Ideen, die Ausrichtung zur Qualität und seit Jahren gute Jahrgänge - all das spricht für sie. Das saubere, klare Aroma, die "Frische" und der relativ niedrige Alkoholgehalt entsprechen genau dem modernen Geschmack. Die vielen Variationen und Stilrichtungen, welche die deutschen Weinerzeuger anbieten, sind einzigartig in der Welt. Hierzu zählen auch die 2.600 Einzellagen. Die deutsche Weinwirtschaft ist auf dem richtigen Weg, wenngleich es noch viel zu tun gibt, um ihr den Stellenwert in der Welt zu verschaffen der ihr eigentlich zustehen würde.

2008 er

Gutswein Müller-Thurgau trocken
erdig, fruchtig, geringe Säure, Weingut Johann Ruck / Franken 0,75 l

2007 er

Gutswein Riesling halbtrocken
frisch, fruchtig, weich, mit verschiedenen leichten Obstnoten
Weingut S. A. Prüm / Mosel 0,75l

2008er

Riesling Q.b.A. - BIO -

elegant, fruchtig mit interessantem Säurespiegel
Weingut P. J. Kühn / Rheingau 0,75l

2008er

Dürkheimer Feuerberg, Silvaner lieblich

frisch, fruchtig mit dezenten Obstnoten
Vier Jahreszeiten Winzer / Rheinpfalz 0,20l

2008er

Endinger Engelsberg, Grauburgunder Q.b.A. trocken

säurearm, körper- und strukturreich mit kräftiger Frucht
Weingut Knab / Baden 0,75l

2003er

Iphöfer Julius Echter Berg, Silvaner Spätlese trocken „TRIAS“
erdig, fruchtig, geringe Säure
Weingut Johann Ruck / Franken 0,75l

1999er

Cuvée Victor
harmonisch, kräftig, aromatisch mit Beeren-, Kräuter und Vanillenoten
Weingut Diel / Nahe 0,75l

2007er

Weißer Burgunder trocken
säurearm, körper- und strukturreich mit kräftiger Frucht
Weingut von Bassermann-Jordann / Rheinpfalz

0,75l

2008er

Scheurebe Kabinett trocken
Rund, frisch, mit dem Duft nach Stachel- und weißen Johannisbeeren
Weingut Schloss Proschwitz / Sachsen 0,75l

Weinreise nach Österreich

Österreich hat sich in den letzten, sehr bewegten Jahren als starkes, innovatives Erzeugerland von trockenen Weiß- und Dessertweinen feinster Qualität erwiesen. Die Rotweine (20 % der Rebfläche) finden ebenfalls internationale Anerkennung. Die Erträge wurden in den letzten Jahren stark gesenkt und so bis dato in jeder Kategorie höhere Reifegrade erzielt als in der entsprechenden deutschen Klasse. Alle Weine sind es wert probiert zu werden; hier sind ausgesprochene Entdeckungen zu machen.

2008er

Grüner Veltliner „Von den Terrassen“ trocken
frisch, elegant, pikant würzig mit hochfeiner Frucht
Weingut Ehmoser / Wagram 0,75l

2006er

Riesling Federspiel Loibenberg

elegant, fruchtig mit interessantem Säurespiegel
Weingut Knoll /Wachau 0,75l

2005er

Pinot blanc
säurearm, körper- und strukturreich mit kräftiger Frucht
Weingut Leitner / Burgenland 0,75l

2007er

Welschriesling Classic
elegant, harmonisch, fruchtbetont, dezente Säure,
Weingut Neumeister Steiermark 0,75l

2007er

Sauvignon blanc Classic
aromatisch, kräftige Struktur, fett, leichte Würze und langer Abgang
Weingut Skoff / Steiermark 0,75l

Weinreise nach Italien

In keinem anderen Land wird eine derartige Vielfalt von originellen und vorzüglichen Rotweinen erzeugt wie in Italien. Auch die Weißweine des Nordens zählen zu den Besten auf dem Weinmarkt. Gesichtslose Industrieweine, wie sie aus vielen neuen Erzeugerländern hervorsprudeln, waren einst auch der Fluch Italiens. Die letzten Jahre haben eine Rückkehr zur Qualität gebracht. Und während die Winzer in den bekannten, hochdotierten Gebieten ihre Erzeugnisse auf Hochglanz polieren, stehen die ehemaligen Nachzügler aus dem Süden schon bereit um sich mit ihnen zu messen.

2008er

Chardonnay I.G.T
fruchtig, elegant und aromatisch
Az. Emilio B. / Venetien 0,75l

2008er

Pinot Grigio I.G.T
feingliederig, zarte Säure, fruchtig, frisches Bukett
Az. Emilio B. / Venetien 0,75l

2008er

Lugana D.O.C
frisch, aromatisch vollmundig und dezente Würze

Az. Otella / Lombardei 0,75l

2008er

Terlaner Weißburgunder D.O.C.
klassischer Weißburgunder, elegant, mit leichten Aromen von Weißdorn
Klosterweingut Muri-Gries / Südtirol 0,75l

2008er

Gavi di Gavi D.O.C. „Etichetta Gialla“
kräfitg, ausgewogen, elegant mit großer Mineralität
Az. Morgassi / Piemont 0,75l

Weinreise nach Frankreich

2007er

Pouilly-Fumé A. C.
saftig, gute Struktur, Aromen von Pfirsich, Minze und Johannisbeeren
Domaine Chatelain / Loire 0,75l

2007er

Entre deux Mers A. C.
körperreich, frisch, nachhaltig, Aromen von reifen Früchten
Château Tour de Mirambeau / Bordeaux 0,75l

2001er

Chassagne-Montrachet A. C.
kräftig, elegant, harmonisch, Aromen von Veilchen und Weißdorn
Domaine Albert Ponnelle / Burgund 0,75l

Roséweine

Weinhotel in Deutschland

2007er

Erlenbacher Kayberg, Trollinger Weißherbst
blumig, frisch, angenehme Säure, feine Kirsch- und Waldbeerenaromen
Weingut Schropp / Württemberg 0,20l

2007er

Portugieser Weißherbst
harmonisch, fruchtig, dezente Säure
Weingut Spies / Rheinhessen 0,75l

Italien

2008er

Schiava Gentile,Valsarca D. O. C.
fruchtig, leichte Säure, lebhaftes, frisches Bukett
Azienda Pravis / Trentin 0,75l

Rotweine

Wussten Sie schon: Pflanzliche Zusatzstoffe im Wein (Polyphenole) beeinflussen viele Stoffwechselvorgänge, die auf die Gefäße einwirken. Sie verbessern die antioxidative Kapazität des Blutes. Giftige Sauerstoffradikale werden besser abgefangen. Das mindert wahrscheinlich Zellalterung und gefäßschädigende Fettoxidation. Reseratrol aus dem Rotwein kann eventuell lebensverlängernd wirken. Es aktiviert bestimmte, für die Lebensspanne verantwortliche Enzyme, die Sirtuine. Dies ist bisher nur im Laborversuch nachgewiesen! Es ist jedoch zweifelsfrei erwiesen, dass die pflanzlichen Inhaltstoffe im Wein kurzfristig gefäßerweiternd und damit blutdrucksenkend wirken. Sie verhindern das gefäßschädigende LDL-Cholesterin im Blut.

Deutschland

2007er

Erlenbacher Kayberg, Trollinger trocken
saftig, frisch und leicht
Weingut Schropp / Württemberg 0,75l

2007er

Dornfelder Q.b.A. trocken
harmonisch, kräftig, gut zu trinken
Weingut Spies / Rheinhessen 0,75l

2008er

Cuvée lieblich
vollmundig, harmonisch, leicht zu trinken
Vier Jahreszeiten Winzer / Pfalz 0,20l

2007er

Lemberger Q.b.A. trocken
harmonisch, kräftig, gut zu trinken
Weingut Schropp / Württemberg 0, 75l

2007er

Spätburgunder Q.b.A. trocken „CF“
elegant, kräftig, ausgeprägte Fruchtaromen
Weingut Fürst Löwenstein / Franken 0,75l

2005er

Frühburgunder – Cabernet Franc „Cuvée Georg“
elegant, fruchtig, kräftig, vollmundig, würzig mit feinen Tanninen
Weingut Kreuzberg / Ahr 0,75l

2001er

Blauer Spätburgunder trocken – BIO –
elegant, auslandend, harmonisch, Aromen von Pflaumen, Caramel und Konfitüre
Weingut Wittmann / Rheinhessen 0,75l

2005er

Cuvée Caroline
kräftig, harmonisch, elegant, dezente Würze und vielseitige Fruchtaromen
Weingut Diel / Nahe 0,75l

Österreich

2007er

Zweigelt trocken
substanzreich, lang anhaltend, kräftig mit typischen Aromen
Weingut Sonnhof / Kamptal 0,75l

2004er

Blaufränkisch Classic
harmonisch, kräftig, Aroma von roten Früchten
Weingut Leitner / Burgenland 0,75l

2005er

St. Laurent Selection
kräftig, vollmundig, harmonisch, nachhaltig, fruchtig, klassische Laurent-Aromen
Weingut Reumann / Burgenland 0,75l

2002er

Hallebühel (Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon)
samtig, leichte Würze, harmonisch, Aroma von Kirsche und Zwetschgen
Weingut Umathum / Burgenland 0,75l €

2004er

Cablot (Cabernet Sauvignon, Merlot)
kräftig, harmonisch, nachhaltig mit ausgeprägten Aromen von roten Waldfrüchten
Weingut Gager / Burgenland 0,75l

Italien

2008er

Merlot I.G.T.
harmonisch, weich, mit leichten Pflaumenaroma
Az. Emilio B./ Venetien 0,75l

2008er

Cabernet Sauvignon I.G.T.
kräftig, erdig, leichte Pfeffer- und Johannisbeernoten
Az. Emilio B. / Venetien 0,75l

2007er

Chianti Classico D.O.C..G.
vollmundig, harmonisch, lang anhaltend, ausgeprägte Aromenvielfalt
Castello di Vicchiomaggio / Toskana 0,75l

2004er

Lagrein Riservera D.O.C.
kräftig, vollmundig, leichte Würze, angenehme Tannine
Schlossweingut Schwanburg / Südtirol 0,75l

2008er

Barbera d`Alba D.O.C.
komplex, vollmundig, leichte Frische, Bukett nach Waldfrüchten
Az. La Burdinota / Piemont 0,75l

2004er

Barolo D.O.C.G. „Vigna Ravera“
ausgeprägt, vollmundig, gerbstoffbetont, nachhaltig, Aromen von Beeren, Zeder bis Vanille
Az. Mauro Sebaste / Piemont 0,75l

2003er

Brunello di Montalcino D.O.C.G
kräftig, vollmundig, harmonisch, ausgeprägte Aromenvielfalt und schöne Holznoten
Az. Casisano Colombaio / Toskana 0,75l

Frankreich

Im 19. und 20. Jahrhundert wurden in Frankreich die Weinstandards gesetzt, an denen sich die Spitzenweine der Welt messen lassen mussten. Inzwischen setzen die Toperzeugnisse aus anderen Weinländern den französischen Winzern stark zu. Der unnachahmliche französische Sinn für Geschmack und Stil steht vor einer Bewährungsprobe. Trotzdem, die brillanten, originellen Leistungen der französischen Winzer mit ihren Spitzenappellationen setzen nach wie vor Standards und gehören zu dem Besten was die Weinwelt zu bieten hat.

2007er

Cote Gascogne V.d.P.
Kräftig, tanninbetont, nachhaltig, mit Noten von Veilchen und kandierten Früchten
Château d`Aydie / Madrian 0,75l

2006er

Chorey-Les-Beaune A.C.
elegant, kräftig, tanninreich, Aromen von kandierter Kirsche und Zimt
Domaine Cornu / Burgund 0,75l

2006er

Bordeaux Superieur „Les Cailloux“ A.C.
klassischer Bordelais, kräftig, nachhaltig, Aromen von roten Früchten und Holznoten
Château Penin / Bordeaux 0,75l

1997er

Pomerol A.C.
kräftig weich, harmonisch, nachhaltig, Aromen von roten Früchten, Zeder
Château Certan Giraud / Bordeaux 0,75l

Wussten Sie schon: Pauillac ist der einzige Ort in Bordeaux (Haut Medoc) mit drei Spitzenweingütern (Château Latour, Château Mouton Rothschild und Château Lafite Rothschild -> alle 1er Cru Classé). Neben den vielen anderen berühmten Weingütern, ist auch der direkte Nachbar von Château Lafite Rothschild, das 44 ha große Château Duhart Milon Rothschild (gleiche technische Leitung wie Lafite), eines der Weingüter mit Weltruf.

2002er

Pauillac 4éme Cru Classé
kräftig, ausgeprägt, tanninbetont, diverse Fruchtaromen von Waldfrüchten, Vanille
Château Duhart Milon Rothschild / Bordeaux

0,75l

Spanien

Seit Spanien der EU beigetreten ist, hat es auch im Weinbau große Fortschritte gemacht. Der technische Standard ist stark gestiegen. Das produktive Klima bringt sowohl in den traditionellen Weinanbaugebieten als auch in den früheren Massenwein- Bauregionen viele Spitzenerzeugnisse hervor. Einige Regionen (z. Bsp. Rioja, Ribera del Duero, Toro und Priorato) schafften es zu Weltruhm und einige Erzeuger dieser Regionen gehören zu den besten Weinproduzenten der Welt.

2002er

Tempranillo Crianza D.O. –BIO-
kräftig, harmonisch, tanninbetont, Aromen von Tabak, Leder und Waldfrüchten
Bodegas Yuntero / Mancha 0,75l

2000er

Laguna de la Nava D.O. Reserva
kräftig, harmonisch, tanninbetont, Aromen von Tabak, Leder und Waldbeeren
Bodegas Navarro López / Valdepenas 0,75l

2002er

Crianza D.O.
kräftig, nachhaltig ausgewogen, tanninbetont, Aromen von Vanille, Beeren und Pflaumen
Bodegas Rejadorada / Toro 0,75l

2001er

Crianza D.O.
kräftig, nachhaltig, harmonisch, Aromen von roten Beeren, Tabak, Zeder und Vanille
Bodegas Tamaral / Ribera des Duero 0,75l
2001er
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Gran Reserva D.O.C.
weich, harmonisch, abgerundet, nachhaltig, Aromen von Waldbeeren, Vanille und Waldhonig
Bodegas Muriel / Rioja 0,75l

Wir würden uns freuen Sie bei der Auswahl beraten zu dürfen

Prost - auf Ihr Wohl!

Ihre Familie Paster mit Team