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Hüttenhof Blog

Zutaten für den Teig:
350 g Mehl
350 g Zucker
350 g Mandeln
350 g Butter
  • Mehl, Zucker, Mandeln & Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten und 1 Std. in Frischhaltefolie eingepackt in den Kühlschrank legen
  • Teig dünn ausrollen und Halbmonde ausstechen
  • Bei 160°C Umluft die Plätzchen goldgelb backen
Zutaten für die Glasur:
250 g Puderzucker
5 Eigelb
Arrak
Pistazien zum Dekorieren
  • Puderzucker und das Eigelb cremig rühren und etwas Arrak nach Geschmack hinzugeben
  • Plätzchen auf der Backseite mit der Glasur bestreichen, mit ein paar Pistazien dekorieren und über Nacht trocknen lassen